Leipuri-kondiittori valmistaa ruoka- ja kahvileipiä, leipomoeineksiä ja konditoriatuotteita. Hän osaa käyttää työssään erilaisia työvälineitä ja laitteita sekä huomioida puhtaanapidon, hygienian sekä kestävän kehityksen. Leipuri-kondiittori muun muassa suunnittelee leipomo- ja konditoriatuotteita, käsittelee raaka-aineita, käyttää erilaisia valmistustekniikoita sekä valmistaa sesongin mukaisia leivonnaisia.
Leipuri-kondiittorit työskentelevät erityyppisissä leipomoalan tehtävissä. Työpaikka voi löytyä leipomosta, konditoriasta, myymälän paistopisteestä, pitopalveluyrityksestä tai suurtalous- ja ravintola-alan toimipisteestä. Työpaikkana voi olla myös erilaiset kahvilat sekä pienet makeisyritykset. Työpaikasta riippuen työ voi ajoittua aamuvarhaiseen.
Elintarvikealan ammattilaiselta edellytetään monipuolista ammattitaitoa ja sen jatkuvaa ylläpitämistä ja kehittämistä. Leipuri-kondiittorin työssä korostuu hyvät kädentaidot, luovuus, mielikuvitus ja rohkeus ideoida tuotteita. Hänellä tulee olla myös hyvä kunto, sillä työ on ajoittain fyysisesti raskasta ja työtahti ripeää. Työssä vaaditaan myös hyvää paineensietokykyä, vastuullisuutta sekä koneiden ja käsityövälineiden käyttöosaamista. Muita tärkeitä asioita alalla toimiessa ovat:
yhteistyötaidot
hygieniaosaaminen
laatutietoisuus
ravitsemusosaaminen
taloudellisuus
kahviloissa ja myymälöissä asiakaspalvelutaidot
Elintarvikealan perustutkinto
Elintarvikealan perustutkinto antaa valmiudet työskennellä elintarvikkeiden valmistajana, leipuri-kondiittorina, lihatuotteiden valmistajana tai meijeristinä yritystoiminnan periaatteiden ja kestävän toimintatavan mukaisesti myös vaihtelevissa olosuhteissa ja kansainvälisessä ympäristössä.
Elintarvikealan perustutkinto sisältää neljä osaamisalaa. Tredussa on tarjolla seuraavat osaamisalat ja tutkintonimikkeet:
Jos hakuun liittyy haastattelu tai pääsy- ja soveltuvuuskoe, sinuun ollaan yhteydessä sähköpostilla tai puhelimella viimeistään viikon kuluttua hakuajan päättymisestä.
Opiskelijavalintapäätös tehdään kolmen viikon kuluessa hakuajan päättymisestä. Saat valintapäätöksen sähköpostiisi.
Testaamme suomen kielen taidon hakijoilta, joiden äidinkieli ei ole suomi ja joilla ei ole todistusta koulutukseen riittävästä suomen kielen taidosta. Lue lisää kielitasovaatimuksista ja kielikokeista.
Suoritettu perusopetuksen oppimäärä tai vastaavat tiedot ja taidot, alalle soveltuva terveydentila sekä riittävä suomen kielen taito opiskeluun ja alalla työskentelyyn.
Suomen kielen kielitaito vähintään A2.1
Koulutusaika
3.8.2022 - 31.5.2025 tai hoks mukaan
Toimipiste
Kangasalan toimipiste
Toteutus
Koulutus on kokoaikaista ja päivämuotoista lähiopiskelua sekä työpaikalla tapahtuvaa oppimista.
Hinta
Koulutus on maksuton.
Hakeutuminen
22.2.2022 - 22.3.2022
Yhteishaku on valtakunnallinen hakumenettely. Hakuaika on 22.2. – 22.3.2022. Yhteishaussa hakevat pääasiassa keväällä 2022 perusopetuksen päättävät nuoret. Hakukelpoisia ovat myös henkilöt, joilla ei ole aikaisempaa perusopetuksen jälkeistä tutkintoa.
TreduNavi hakupalvelu sähköposti tredu.haku@tampere.fi puhelin 040 170 5649 Sammonkatu 45 33540 Tampere avoinna ma–pe klo 9–15
Toimipiste
Hepolamminkadun toimipiste
Kangasalan toimipiste
Hakeutuminen
Jatkuva haku, aloitus joustavasti
Oppisopimuskoulutus sopii työssäkäyville ja yrittäjille. Opiskelija hankkii omatoimisesti koulutukseen soveltuvan työpaikan tai sopii oman työnantajansa kanssa mahdollisuudesta aloittaa oppisopimuskoulutus sekä on yhteydessä Tredun oppisopimuspalveluihin.
