Kirjassa esitellään aluksi tärkeimmät työvälineet, joita jokaisen kakkuleipurin keittiöstä olisi hyvä löytyä. Sen jälkeen kerrotaan kakkujen teossa huomioitavia seikkoja ja vinkkejä sekä käsittelyohjeita erilaisille raaka-aineille. Kirja jatkaa luontevasti erilaisiin kakkupohjiin ja kakuissa käytettäviin täytteisiin ja kuorrutteisiin. Näin hieman kokemattomampikin leipuri pääsee helpommin alkuun. Alun teoriaosuuden jälkeen onkin itse asian vuoro, eli toinen toistaan ihanampia reseptejä monenlaisiin tilaisuuksiin ja juhliin.

Kaikki kirjassa olevat tuotteet ja reseptit ovat opiskelijoiden Sanni Salokeron, Jenna Myllärin, Venla Erikssonin, Athitiya Kauhaniemen ja Senja Kiintosen itse kehittämiä. Kirjassa on myös nähtävissä ammatillista kehitystä opintopolun varrelta. Kirjan teossa suurena apuna on ollut kondiittori- ja leipurimestari Reijo Heinonen.

Pala kakkua -reseptikirja on ostettavissa hintaan 20 €/kpl lehtori Reijo Heinoselta p. 040 711 5389 tai Tredun Kangasalan toimipisteen myymälästä:

Luvassa on upeita makuelämyksiä aina tulisesta chilistä kirpeään sitruunaan ja lempeästä suklaasta savuiseen tervaan asti. Makuja löytyy varmasti jokaisen mieleen!