Annosruokien valmistus

Mitä koulutus sisältää?

Annosruokien valmistamisen (25 osp) osatutkinto vahvistaa ammatillista osaamistasi ruoanvalmistuksessa ja asiakaspalvelussa. Opit suunnittelemaan ja aikatauluttamaan työtehtäväsi tehokkaasti, valmistamaan asiakkaiden tilaamia ruoka-annoksia sekä toimimaan asiakaslähtöisesti liikeidean mukaisesti. Saat valmiuksia myös valmistautua työvuoronvaihtoihin, arvioida omaa toimintaasi ja kehittyä osana työyhteisöä.

Osoitat osaamisesi käytännön työtehtävissä esimerkiksi ruokaravintolassa tai henkilöstöravintolassa, jossa valmistetaan annosruokia. Esivalmistat, valmistat ja asetat esille ruoka-annoksia, suunnittelet työsi, noudatat omavalvontaa ja osallistut asiakaspalveluun. Tämä osatutkinto ei vain kehitä teknistä osaamistasi, vaan antaa sinulle valmiuksia menestyä monipuolisissa ruoanvalmistuksen tehtävissä ja luoda unohtumattomia makuelämyksiä asiakkaille.

Koulutuksen tavoitteena on suorittaa tutkinnon osa ravintola-ja catering-alan perustutkinnosta ja työllistyä ravintola-alan monipuolisiin ruoanvalmistus- ja asiakaspalvelutehtäviin.

Opinnot muodostuvat lähiopetuksesta ja työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta. Arvioitu opiskeluaika 3 kuukautta. Koulutus toteutetaan päiväkoulutuksena, voi sisältää myös iltaopetusta. Teoriaopetuksen lisäksi opintoihin kuuluu käytännön harjoitteita oppilaitoksessa ja työpaikalla. Työssäoppimisen aikana noudatetaan työnantajan työaikoja ja edellytetään vuorotyövalmiutta, myös viikonloppuisin. Opintoihin sisältyy hygieniapassi ja hätäensiapukoulutus.

Koulutus on maksuton. Osallistujan tulee kuitenkin itse hankkia:

• työkengät ja päähine keittiötyöskentelyä varten
• hygieniapassi (maksu 10 €)
• lukko pukukaappiin

Koulutus suunnitellaan opiskelijan aikaisempien opintojen, työn tai muun soveltuvan kokemuksen kautta hankitun osaamisen perusteella. Jokaiselle opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS). Koulutuksen aikana voidaan arvioida mahdollisuuksiasi suorittaa koko tutkinto.

Koulutus soveltuu sinulle

Kun olet käynyt peruskoulun tai sinulla on vastaavat tiedot ja taidot. Olet kiinnostunut alasta, toimit asiakaslähtöisesti ja haluat hankkia tai täydentää työelämän tarpeita vastaavaa osaamistasi. Sinulle tulee olla riittävä suomen kielen taito opiskeluun ja alalla työskentelyyn, A2.2.

Näin haet

Hae koulutukseen täyttämällä hakulomake Opintopolussa. Kun olet täyttänyt hakemuksen, saat vahvistuksen sähköpostiisi. Jos hakuun liittyy haastattelu tai pääsy- ja soveltuvuuskoe, sinuun ollaan yhteydessä sähköpostilla tai puhelimella viimeistään viikon kuluttua hakuajan päättymisestä.

Opiskelijavalintapäätös tehdään kolmen viikon kuluessa hakuajan päättymisestä. Saat valintapäätöksen sähköpostiisi.

Testaamme suomen kielen taidon hakijoilta, joiden äidinkieli ei ole suomi ja joilla ei ole todistusta koulutukseen riittävästä suomen kielen taidosta. Lue lisää kielitasovaatimuksista ja kielikokeista täällä.

Oppisopimus

Jos haluat opiskella oppisopimuksella, ota yhteyttä oppisopimusasiantuntija Osmo Tahvanaiseen ennen hakeutumista. Kun koulutus suoritetaan oppisopimuksella, suurin osa opiskelusta ja oppimisesta tapahtuu opiskelijan omalla työpaikalla. Tällöin opiskelija sopii työnantajansa kanssa oppisopimuskoulutuksen aloittamisesta tai hankkii itse koulutukseen soveltuvan työpaikan. Lue lisää oppisopimuskoulutuksesta.

Testaamme suomen kielen taidon hakijoilta, joiden äidinkieli ei ole suomi ja joilla ei ole todistusta
koulutukseen riittävästä suomen kielen taidosta. Jos et osallistu kielikokeeseen, hakemuksesi peruuntuu.
Lue lisää kielitasovaatimuksista ja kielikokeista.

Kysy lisää oppisopimuksesta

Kysy lisää koulutuksesta