Keittiöammattilaisen startti – Ammattikeittiön perusosaajaksi valmistautuminen

Mitä koulutus sisältää

Koulutus tarjoaa vahvan käytännönläheisen perusosaamisen ammattikeittiön työtehtäviin. Pääset harjoittelemaan keittiön arjessa tarvittavia taitoja turvallisesti, ohjatusti ja vaiheittain. Koulutus sisältää monipuolisesti ammattikeittiön työtehtäviin liittyvää osaamista. Opit keittiön päivittäiset työtehtävät ja toimintatavat sekä ruuanvalmistuksen ja esillepanon perusteet. Harjoittelet myös työvälineiden ja laitteiden oikeaoppista ja turvallista käyttöä. Koulutuksessa perehdyt hygieniaosaamiseen ja ruokaturvallisuuteen sekä asiakaspalvelun ja tiimityön keskeisiin periaatteisiin. Lisäksi opit ymmärtämään työturvallisuuden ja ergonomian merkityksen ja soveltamaan niitä käytännössä keittiötyössä.

Kun valmistut, voit työskennellä esimerkiksi:
• keittiötehtävissä henkilöstö- ja ruokapalveluissa
• koulujen, päiväkotien ja hoiva-alan keittiöissä
• ravintoloissa ja kahviloissa
• tuotantokeittiöissä ja catering-ympäristöissä

Koulutuksessa suoritat tutkinnon osia ravintola- ja catering-alan perustutkinnosta
• ravitsemispalveluissa toimiminen, 20 osp (syksy 2026)
• lounasruokien valmistus, 40 osp (kevät 2027)
• suurkeittiön ruokatuotanto, 25 osp (kevät 2027)

Koulutuksen kesto on noin yksi lukuvuosi (elokuu 2026 -toukokuu 2027).

ePerusteet: Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, 180 osp

Sulje

Koulutus soveltuu sinulle

Jos olet suorittanut vähintään peruskoulun tai sinulla on vastaavat tiedot ja taidot ja jos sinulla on koulutukseen ja alan työhön riittävä suomen kielen taito tasolla A2.2.

Testaamme hakijat, joiden äidinkieli ei ole suomi ja jotka eivät ole suorittaneet suomalaista peruskoulua tai toisen asteen koulutusta suomen kielellä, eikä todistusta suomen kielen taidosta ole. Kutsu kielikokeeseen lähetetään hakijan sähköpostiin.

Koulutus soveltuu sinulle, jos olet kiinnostunut käytännönläheisestä työstä ja pidät ruoanvalmistuksesta. Se sopii myös sinulle, jos haluat nopean väylän ammattikeittiön työtehtäviin. Koulutus on hyvä vaihtoehto, jos kaipaat perustaitojen vahvistamista ennen tutkintotavoitteista opiskelua. Lisäksi se auttaa sinua parantamaan työllistymismahdollisuuksiasi keittiöalan tehtäviin. Koulutukseen voit hakea, vaikka sinulla ei olisi aiempaa kokemusta, sillä motivaatio ja halu oppia riittävät.

Millainen on hyvä keittiöammattilainen?
Hyvä keittiöammattilainen on käytännön toimija, joka tarttuu tehtäviin oma-aloitteisesti ja työskentelee huolellisesti myös kiireessä. Hän pitää huolta siisteydestä, noudattaa ohjeita ja toimii reiluna tiimikaverina. Asiakaspalveluasenne, ripeys ja luotettavuus tekevät työstä sujuvaa ja mukavaa sekä itselle että muille.

Keittiöammattilaiselle tärkeitä taitoja ovat myös:
• kyky oppia uusia menetelmiä ja ottaa haltuun uusia työvälineitä
• yhteistyö- ja vuorovaikutustaidot
• joustavuus ja paineensietokyky
• hyvä hygienian ja laadun ymmärrys
• halu kehittää omaa tekemistä ja ottaa palautetta vastaan.

Näin haet

Hae koulutukseen Opintopolussa. Kun olet täyttänyt hakemuksen, saat vahvistuksen sähköpostiisi. Jos hakuun liittyy haastattelu tai pääsy- ja soveltuvuuskoe, sinuun ollaan yhteydessä sähköpostilla tai puhelimella viimeistään viikon kuluttua hakuajan päättymisestä.

Opiskelijavalintapäätös tehdään kolmen viikon kuluessa hakuajan päättymisestä. Saat valintapäätöksen sähköpostiisi. Testaamme suomen kielen taidon hakijoilta, joiden äidinkieli ei ole suomi ja joilla ei ole todistusta koulutukseen riittävästä suomen kielen taidosta. Lue lisää kielitasovaatimuksista ja kielikokeistatäällä.

Toisen asteen koulutuksen lukuvuosimaksut
Jos aloitat opinnot 1.8.2026 jälkeen ja olet EU- ja ETA-alueen ulkopuolisen maan kansalainen, saatat joutua maksamaan lukuvuosimaksun ammatillisessa koulutuksessa.
Lisätietoa lukuvuosimaksusta: https://www.tredu.fi/hakijalle/apua-hakeutumiseen/toisen-asteen-koulutuksen-lukuvuosimaksut/

Tuition fees for upper secondary education
If you start your studies after 1 August 2026 and are a citizen of a country outside the EU and EEA, you may have to pay tuition fees for vocational education.
More information about tuition fees: https://www.tredu.fi/en/studying-at-tredu/for-applicants/
Opintopolku/Studyinfo: Tuition fees for upper secondary education

Oppisopimus

Lisätietoa oppisopimuskoulutuksesta: Lue lisää oppisopimuskoulutuksesta
Koulutuksen voi suorittaa oppisopimuksena, jos sinulla on alan työpaikka. Kun koulutus suoritetaan oppisopimuksella, suurin osa opiskelusta ja oppimisesta tapahtuu opiskelijan omalla työpaikalla. Tällöin opiskelija sopii työnantajansa kanssa oppisopimuskoulutuksen aloittamisesta tai hankkii itse koulutukseen soveltuvan työpaikan. Voit hakeutua oppisopimuskoulutukseen, kun sinulla on tiedossa koulutukseen soveltuva työpaikka.​ Ota yhteyttä Tredun oppisopimusasiantuntijaan ennen hakeutumista.

Täytä ilmoittautumislomake sen jälkeen täällä:
Ilmoittautumislomake oppisopimukseen

Kysy lisää