Tarjoilija

Mitä koulutus sisältää?

Tarjoilijan työ on täynnä kohtaamisia, elämyksiä ja vaikuttamista asiakkaan palvelukokemukseen. Tarjoilijan koulutus antaa sinulle kattavat valmiudet toimia asiakaspalvelun ammattilaisena. Opit luomaan unohtumattomia asiakaspalveluhetkiä, joissa yhdistyvät ammattitaito, tilannetaju ja palveluasenne. Koulutuksen aikana harjoittelet käytännön taitoja, joita tarvitaan ravintola-alan vaihtelevissa työympäristöissä.

Koulutuksessa opit:
• huolehtimaan asiakastilojen viihtyisyydestä ja puhtaudesta
• hallitsemaan kassatoiminnot ja maksutavat
• myymään ja tarjoilemaan ruokia ja juomia eri tilanteisiin – arjesta juhlaan
• toimimaan asiakaspalvelijana erilaisissa ravintoloissa ja palveluympäristöissä
• kunnostamaan asiakastiloja ja esillepanemaan houkuttelevasti ruoka- ja juomatuotteita
• esittelemään, myymään ja tarjoilemaan tuotteita asiakaslähtöisesti ja ammattimaisesti
• hallitsemaan erilaisia tarjoilutapoja, kuten lautastarjoilu, tarjotintarjoilu ja buffet
• toteuttamaan tilaus- ja edustustarjoilun käytännöt ammattimaisesti

Kun valmistut, voit työskennellä mm.
• ravintoloissa ja henkilöstöravintoloissa
• kahviloissa, pubeissa ja yökerhoissa
• liikenneasemilla ja pikaruokapaikoissa
• juhlapalvelu- ja matkailuyrityksissä
• suurtalouksien toimipaikoissa, kuten sairaaloissa ja oppilaitoksissa

Tarjoilijan ammatti tarjoaa vaihtelevia työympäristöjä, mahdollisuuden kehittyä ja edetä uralla – sekä ennen kaikkea työn, jossa jokainen päivä on erilainen.

Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä. Tutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista ja yhteisistä tutkinnon osista. Koulutus toteutetaan päiväopintoina, opiskelijan henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaisesti. Koulutuksen kesto on 3 vuotta.

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto sisältää kaksi osaamisalaa:
• asiakaspalvelun osaamisalan (tarjoilija) ja
• ruokapalvelun osaamisalan (kokki).

ePerusteet – Ravintola- ja catering-alan perustutkinto 180 osp

Koulutus soveltuu sinulle

• Jos olet suorittanut vähintään peruskoulun tai sinulla on vastaavat tiedot ja taidot.
• Jos äidinkielesi ei ole suomi, tulee sinulla olla kielitaitotaso A2.2.

Testaamme hakijat, joiden äidinkieli ei ole suomi ja jotka eivät ole suorittaneet suomalaista peruskoulua tai toisen asteen koulutusta suomen kielellä, eikä todistusta suomen kielen taidosta ole. Kutsu kielikokeeseen lähetetään hakijan sähköpostiin.

Millainen on hyvä tarjoilija?
Hyvä tarjoilija on paljon enemmän kuin ruoan ja juoman välittäjä – hän on asiakaskokemuksen rakentaja, tunnelman luoja ja palvelun ammattilainen. Tarjoilijalla on vahva ruoka- ja juomatuntemus, ja hän toimii luontevasti erilaisissa asiakaspalvelutilanteissa. Motivoitunut ja oma-aloitteinen ote työhön tekee tarjoilijasta arvokkaan osan tiimiä.

Tarjoilijalle tärkeitä taitoja ovat myös:
• myynti-, esiintymis- ja yhteistyötaidot – osaat kohdata asiakkaat, tehdä vaikutuksen ja toimia tiimissä
• kielitaito – palvelet asiakkaita sujuvasti myös eri kielillä
• joustavuus – sopeudut vaihteleviin tilanteisiin ja työaikoihin
• vastuuntunto – huolehdit työstäsi huolellisesti ja luotettavasti
• hygieniaosaaminen – varmistat puhtaan ja turvallisen palveluympäristön
• tieto- ja viestintätekniset taidot – hallitset digitaaliset työvälineet ja kassajärjestelmät
• taloudellinen ajattelu – ymmärrät kannattavan toiminnan merkityksen
• yrittäjämäinen asenne – otat vastuuta ja kehität itseäsi

Näin haet

Hae koulutukseen Opintopolussa. Kun olet täyttänyt hakemuksen, saat vahvistuksen sähköpostiisi. Jos hakuun liittyy haastattelu tai pääsy- ja soveltuvuuskoe, sinuun ollaan yhteydessä sähköpostilla tai puhelimella viimeistään viikon kuluttua hakuajan päättymisestä.

Opiskelijavalintapäätös tehdään noin kuukauden kuluessa hakuajan päättymisestä. Saat valintapäätöksen sähköpostiisi.
Testaamme suomen kielen taidon hakijoilta, joiden äidinkieli ei ole suomi ja joilla ei ole todistusta koulutukseen riittävästä suomen kielen taidosta. Lue lisää kielitaitotasovaatimuksista ja kielikokeista.

Oppisopimus

Lisätietoa oppisopimuskoulutuksesta
Koulutuksen voi suorittaa oppisopimuksena, jos sinulla on alan työpaikka. Kun koulutus suoritetaan oppisopimuksella, suurin osa opiskelusta ja oppimisesta tapahtuu opiskelijan omalla työpaikalla. Tällöin opiskelija sopii työnantajansa kanssa oppisopimuskoulutuksen aloittamisesta tai hankkii itse koulutukseen soveltuvan työpaikan. Voit hakeutua oppisopimuskoulutukseen, kun sinulla on tiedossa koulutukseen soveltuva työpaikka.​ Ota yhteyttä Tredun oppisopimusasiantuntijaan ennen hakeutumista.

Kysy lisää