Ruokapalvelujen ammattitutkinto, verkkokoulutus

Suurtalouskokki

Ota seuraava askel urallasi ja vahvista osaamistasi suurtalouskokkina. Tämä koulutus sopii sinulle, joka haluat kehittyä työssäsi, ottaa haltuun uusia tehtäviä tai lisätä varmuutta tekemiseesi suurtalouskeittiössä – hae mukaan ja kasva entistä varmemmaksi ammattilaiseksi.

Tulossa hakuun kesäkuussa 2026!

Ota yhteyttä alakohtaiseen oppisopimusasiantuntijaan (Osmo Tahvanainen puh. 050 442 0353 , osmo.tahvanainen@tampere.fi) ennen ilmoittautumista.

Lue lisää oppisopimuksesta!
Kenelle
Peruskoulu
Toteutustapa
Oppisopimus, Verkko-opetus
Toimipiste
Tampere Santalahdentie, verkkototeutus
Opinnot alkavat
Alkaa syksyllä 2026!
Hinta
Maksuton EU- ja ETA-alueen kansalaisille

Mitä koulutus sisältää?

Ruokapalvelujen ammattitutkinto on ravintola- ja catering-alan ammatillinen tutkinto sinulle, joka työskentelet jo keittiöalalla ja haluat viedä osaamisesi seuraavalle tasolle – joustavasti työn ohessa. Tämä koulutus ei ole pelkkää opiskelua, vaan arjen työssä oppimista ja oman osaamisen näkyväksi tekemistä. Vahvistat osaamistasi suurkeittiössä, ravitsemuksessa ja kustannustehokkaassa ruoanvalmistuksessa. Tutkinnossa voi erikoistua suurtalousruoanvalmistuksen (suurtalouskokki) osaamisalaan.

Suurtalouskokin tutkinnon suorittanut voi työskennellä esimerkiksi ravintola- ja catering-alan yrityksissä tai suurtalouskeittiöissä, kuten kouluissa, päiväkodeissa tai hoivalaitoksissa.

Koulutus toteutetaan täysin verkko-opintoina oppisopimuksella, omalla työpaikallasi. Koulutuksen kesto on noin 1-1,5 vuotta, oman henkilökohtaisen opetussuunnitelman (HOKS) mukaan.

Tutkinnon suorittanut osaa:

  • suunnitella ja toteuttaa ruoanvalmistustehtäviä
  • toimia kokkina ja työryhmän jäsenenä
  • työskennellä asiakaslähtöisesti, taloudellisesti ja laadukkaasti
  • noudattaa hygienia- ja kestävän toiminnan periaatteita
  • kehittää omaa osaamistaan työyhteisössä

Opiskelu sisältää:

  • työpaikalla tapahtuvaa oppimista
  • verkko-opetusta, TEAMS-luentoja 5 kpl
  • itsenäistä opiskelua
  • osaamisen osoittamista näytöissä

Koulutus toteutetaan, mikäli saamme riittävän määrän hakukelpoisia opiskelijoita.

Joustavan verkkototeutuksen hyötyjä:

  • joustava aloitus; voit aloittaa opiskelun sinulle sopivana ajankohtana
  • voit opiskella ajasta ja paikasta riippumatta
  • säännölliset Teams -ohjausajat opiskelijoille varmistavat opintojen etenemisen
  • työpaikkaohjaajien tukeminen Teams -ohjauksissa

Tutkinto muodostuu pakollisista tutkinnon osista (60 osp) ja valinnaisista tutkinnon osista (90 osp). Tutkinnon perusteet löydät täältä.

Koulutus soveltuu sinulle

  • ravintola- ja catering-alan perustutkinto tai vastaava osaaminen
  • työkokemusta ruoanvalmistustehtävistä
  • alan työpaikka (pakollinen), jossa voi tehdä tutkinnon mukaisia työtehtäviä
  • motivaatio ja koulutuksen tarve
  • riittävät opiskelu- ja kielitaidot
  • Jos äidinkielesi ei ole suomi, tulee sinulla olla kielitaitotaso B1.1.

Kaikki hakijat haastatellaan.

Oppisopimus

Jos haluat opiskella oppisopimuksella, ota yhteyttä oppisopimusasiantuntija Osmo Tahvanaiseen (p. 050 442 0353, osmo.tahvanainen@tampere.fi) ennen hakeutumista. Kun koulutus suoritetaan oppisopimuksella, suurin osa opiskelusta ja oppimisesta tapahtuu opiskelijan omalla työpaikalla. Tällöin opiskelija sopii työnantajansa kanssa oppisopimuskoulutuksen aloittamisesta tai hankkii itse koulutukseen soveltuvan työpaikan. Lue lisää oppisopimuskoulutuksesta.

Testaamme suomen kielen taidon hakijoilta, joiden äidinkieli ei ole suomi ja joilla ei ole todistusta koulutukseen riittävästä suomen kielen taidosta. Jos et osallistu kielikokeeseen, hakemuksesi peruuntuu. Lue lisää kielitasovaatimuksista ja kielikokeista.

Toisen asteen koulutuksen lukuvuosimaksut

Kysy lisää oppisopimuksesta

Koulutustarkastaja

Osmo Tahvanainen

osmo.tahvanainen@tampere.fi

Kysy lisää koulutuksesta

Tuntiopettaja

Satu-Sinikka Syvänen

satu-sinikka.syvanen@tampere.fi